El sabor de esta ensalada me gusto mucho, y la combinación de colores, encuentro que se ve muy linda y festiva, y además es muy fácil. Hartas ventajas si andan con poco tiempo.
Es muy importante limpiar bien los repollitos: cortar el tallo en la base y sacar todas las hojas exteriores que estén mustias.
Como esta es la última receta del año 2011 aprovecho de agradecerles a todos los que leen, pasan por acá, comentan y lo mas importante cocinan conmigo. Este fue un año muy entretenido en el blog y espero que el 2012 lo sea aún más. Mis mejores deseos para todos ustedes. Feliz 2012!!!!
Ensalada de repollitos de Bruselas con granada y nueces
para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 kilo de repollitos de Bruselas lavados y limpios.
- 1 cucharada de aceite
- sal, pimienta
- semillas de 1 granada
- 1/4 taza de nueces picadas y tostadas si se desea
- 1 cucharada de mantequilla
- Precalentar el horno a 375F o 190C.
- Lavar y cortar los tallos de los repollitos de Bruselas, sacar todas las hojas externas que se vean mustias o tengan hoyos.
- Poner los repollitos en una lata de horno o budinera, pueden cubrirla con papel aluminio para que sea mas fácil de limpiar, agregar el aceite, sal y pimienta a gusto, revolver con las manos para aliñar los repollitos y hornear por 25 minutos, van a dorarse apenas, sacar y probar uno para asegurarse que esten cocidos. Si les falta hornear por 5 minutos mas y volver a probar.
- Sacar del horno y poner en una fuente agregar las semillas de granada, nueces y mantequilla, mezclar hasta que la mantequilla se derrita, probar y ajustar la sazón de ser necesario, servir calientes o tibias.
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Si tienen cualquier duda o comentario no dudes en dejarme un mensaje.
A cocinar!
13 comments:
Que rico!! me encantan las nueces.
Un saludito
Se ve estupenda tu receta Abria que probarla esos sabores especiales pero se ven ricos
Que disfrutes de unas hermosa fiesta de fin de año y que el próximo 2012 te traiga mucha prosperidad salud y amor
besos
Yo es que no puedo con las coles de bruselas pero a mi marido le gustan mucho.
¡Feliz año nuevo!. Un beso
que rico! me encantan las brucelas. esta receta no la he probado, pero se ve espectacular, ideal para acompanar una carne rica para este anio nuevo! que pases un lindo fin de semana :)
Pilar...no puedo con las bruselas....pero ese postre de merengue con almendras es delicioso!!.....Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela
Pilar, no sé si te pasó como a mi, pero en Chile no comía granadas y ahora he descubierto que en ensaladas son exquisitas, muy frescas y le pega a casi todo.
Los bruselas me encantan, ten por seguro que esta ensalada la pruebo.
Un beso, felíz 2012 nuevamente!!
Tiene que ser muy bueno. Me gusta la combinación de colores, es muy navideño. Te deseo un Feliz Año!
Que buena sugerencia, no se me hubiera ocurrido combinar bruselas con granadas. Las dos me encantan.
Nos vemos el año que sigue y a este paso, con la gente que se va sumando tendrán que inventar un día con mas horas u otro día de la semana, para alcanzar a visitar a tod@s.
Feliz año para ustedes, que vengan puras cosas buenas el 2012.
se ve precioso, que linda es la granada en las ensaladas Pilar:) Feliz año amiga:)
Es mi idea o ya no está el buscador de recetas en tu pagina?? quiero hacer un cebiche de merluza y no estoy segura de como hacerlo :(
FELIZ SALIDA Y ENTRADA DE AÑO PILAR!!!
La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
Jaime
Hola Raspberry,
No tengo una receta de ceviche con pescado crudo, solo una con camarones
http://enmicocinahoy.blogspot.com/2011/08/no-stress-ceviche-de-camarones.html
Lo siento,
Pilar
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Hola,
Gracias por visitar mi blog, si tienen cualquier duda con una receta o pregunta que crean que los pueda ayudar, no duden en dejar sus comentarios.